果蔬攝入少易死于心血管疾病

本報訊據西班牙媒體報道,一項新研究結果表明,防止過早死亡的有效措施是富含水果和蔬菜的飲食結構。日前,西班牙《世界報》網報道,一項基于113個國家和地區數據的研究結果在6月8日召開的美國營養學會年度大會上公布。研究指出,2010年,果蔬攝入量...

餐桌主食請動“粗”

中國人的主食吃得越來越少、越來越精細,這種飲食上的變化不僅不利于健康,反而會增加得慢性疾病的危險。因此,餐桌上要動動“粗”,在主食中適當添加一些粗糧雜豆等。從普通粉、標準粉,到特二粉,再到只用小麥的中心部位研磨出來的特一粉,在越來越精細的加...

整粒燕麥營養價值高

走進超市,燕麥產品種類繁多,燕麥粒、燕麥米、生燕麥片、速溶燕麥片、醇香麥片、水果麥片等,價格也參差不齊。燕麥,可謂是谷物家族中的“明星”一枚。它不僅口感滑糯,營養價值也是不凡。無論是匆忙的上班、學生一族,還是需要控制三高,想要減肥瘦身的人,

別被發物嚇著了

人們從小就被告之身上有傷口或長了瘡、癰,發生紅腫時不能吃發物,有些病人也會被周圍人警告,要忌口。發物到底是什么?真的會對傷口愈合、疾病恢復不利嗎?發物確切定義不確定民間流傳的發物從姜、花椒、胡椒等調味品,到雞蛋、牛奶、羊肉、狗肉、鵝肉等禽畜...

食用油小常識知多少 ?

現代人越來越少在家做飯,加之“少油少鹽”等健康理念深入人心,即便是買了小桶食用油,還是要吃上一陣。然而食用油易氧化變質,氧化變質的食用油不僅影響口感,還會破壞其中的營養,不利健康。因此,關于食用油的某些小常識,有必要了解一下。食用油為何會氧...

菜花: 健康菜蔬似“良藥”

菜花不僅口味獨特,更是一種保健蔬菜。常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效,并且其價格不高,因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊,這是體內缺乏維生素K的緣故。多吃菜花可以很好地...

生姜茶: 抵抗空調病的小幫手

夏天,人們好貪涼,喜愛電扇空調同時用。在空調房時間太長容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、惡心,還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒、發汗解表的作用,用生姜泡茶對預防和治療“空調病”有一定的效果。姜茶做法簡單,取生姜3—...

夏日祛熱食譜

炎炎夏日,人的消化功能相對較弱。因此,飲食宜清淡,不宜肥甘厚味。要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風。以下介紹幾款夏日祛熱食譜:涼拌萵筍鮮萵筍350克...

胃寒常喝桂花粥

俗話說:三分治,七分防,人們可以從以下兩點來預防胃寒:按時吃飯是保護胃的一小步,按時吃早餐則是保護胃的一大步?!肮鸹ㄖ唷本褪且粋€很好的食療方,散寒止痛、開胃生津,適用于胃寒疼痛、口干、噯氣人群。食材:栗子30克,糯米60克,桂花鹵15克。做...

哪種顏色的食物適合你?

每類顏色的食物都有“一技之長”,為人體提供的營養也“各有千秋”。飲食健康從色彩搭配開始。紅色這一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它們含有最多對心臟有益的營養素。此外,紅色果蔬含有大量抗氧化劑,能修復自由基對人體造成的損害;而大量的可溶性膳食...

豬油到底好不好?

(中國營養學會會員國家高級營養師王鈺)豬油是指從豬的特定內臟中提取的脂肪(稱為豬雜油)及腹背部等皮下組織中提取的油脂(稱為豬板油)。在物質匱乏年代,很多飯菜都會加點豬油提香。一碗豬油炒飯、一份豬油渣,都是童年記憶里難得的美味。當今社會心血管...

這樣吃解油膩

每逢節假日,享受美食堪稱人們度假的“重頭戲”之一,海鮮、大魚大肉可謂應有盡有,一不小心就會“吃撐”。那么此時該如何去除餐后的油膩感呢?不妨通過食用一些食物來化解油膩。山楂柑橘木瓜飽食之后,喝一杯橙汁,可解油膩、消積食,并有止渴醒酒的妙用,因...

吃早餐不能馬虎

“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”,這是很多人的生活常態?!?010—2012年中國居民營養與健康狀況監測報告》顯示,8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。即使每天都吃早餐,也不代表早餐營養達標了。相關數據顯示,我國居民早餐營養不充足的比例在8...

飲料選購和飲用要講科學

夏天最痛快的事,無非是大汗淋漓時,來一口冰涼解渴的冷飲。入夏,市場上各種網紅冷飲、爆款冷飲熱銷。但是,有市民表示喝完飲料后發現,不僅沒解渴,反而更想喝水,這是怎么回事?營養專家表示,飲料選購要講科學,飲用時也要講究方法才能更健康。飲料為什么...

腫瘤病人不同階段的食療法

腫瘤手術前,食療應以配合手術順利進行為主,通??梢苑鲋獨?、補益氣血的食物為主,常用桂圓、紅棗、蓮心等食物。手術后恢復期,則應以補益氣血、調整脾胃功能的食物為主,除補益外,還要增加通氣、助消化的食物,如山楂、金橘等,以利于術后消化功能恢復。

核桃怎樣吃更健康

對大多數中國人來說,只要說到堅果,腦子里首先浮現出來的就是核桃。對于這個明星堅果,究竟怎樣吃才健康呢?有心腦血管疾病的人可以吃核桃嗎?多項研究表明,日常吃些核桃能夠降低高膽固醇血癥人群的炎癥反應,降低血膽固醇和其他心腦血管疾病的風險因子,改...

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