共建產業化聯合體 撬動全產業鏈發展
中國果品流通協會檳榔分會成立

2019-11-25 11:20:41來源: 中國食品報網

  本報記者  王金臣

  中國果品流通協會檳榔分會成立大會11月18日在海南省??谑信e行。大會選舉了中國果品流通協會檳榔分會第一屆領導班子。據了解,這是中國檳榔行業第一個全國性行業組織。

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  檳榔,別名青仔、賓門、榔玉、大腹子等,為棕櫚科喬木狀植物,主要產于我國海南、云南、臺灣和印度、馬來西亞等地。人類嚼食檳榔歷史已超過2000年,近十幾年來,以檳榔干果為主要原料,經泡制切片、點鹵、干燥等主要工序加工的咀嚼食品,迅速在我國南方地區流行。如今,隨著經濟的發展,我國檳榔產業規模不斷加大并逐步走向高端市場。數據顯示,我國檳榔產業產值超500億元,其中湖南和海南兩省是我國檳榔產業的主要市場。

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寧村民代表、檳榔分會代表、企業代表簽訂《建設檳榔產業化聯合體試驗點合作協議》

  嚼食歷史悠久 檳榔融入民俗文化

  “檳榔若荀生竿,種之精硬,引莖直上,不生枝葉......因拆裂出若黍穗,無花而為實,大如桃李,剖其上皮,煮其膚,熟而貫之,硬如干棗,以扶留葉、古賁灰并食,下氣及宿食、去蟲消谷,飲啖設為口實”。這是東漢楊孚在《異物志》對檳榔的描述??梢姰敃r人們對檳榔的栽培和作用有了一定的認識,并將檳榔開發為一種栽培植物。在中國,海南是最早的實踐者。

  北宋時期,蘇東坡被貶海南客居儋州,當地人見面就以檳榔來招待他,他在《食檳榔》詩中寫道:“北客初未諳,勸食俗難阻。中虛畏泄氣,始嚼或半吐。吸津得微甘,著齒隨亦苦。面目太嚴冷,滋味絕媚嫵”。宋代周去非《嶺外代答》記述,宋代中國嶺南地區的檳榔消費風氣已經盛行。在當時的廣州,有“中下細民,一日費檳榔錢百余”的記錄,檳榔在當時的流行程度可見一斑。

  明代以后,嚼食檳榔的習俗從廣東(含海南)逐步向外擴展,東至福建省的泉州府、漳州府,西達廣西的桂林府、潯州府(貴港市)、柳州府,甚至是云南元江、騰沖地區也有嚼食檳榔習俗。這些城市,都處于海上絲綢之路或珠江水系、元江的貿易線路上,或者茶馬古道上。

  為了適應不同的口味,海南人還將檳榔加工為不同的產品再銷售。根據宋人記述,“春取之為軟檳榔,鮮極可口;夏秋采而干之為米檳榔;漬之以鹽為鹽檳榔;小而尖者為雞心檳榔,大而扁者為大腹子?!焙D先诉€發明了一種替代蔞葉的配料,解決了蔞葉保鮮期過短的問題,使檳榔能銷售到更遠的地方。

  數千年的發展,檳榔逐漸融入我國南方的民俗文化中,甚至在越南、斯里蘭卡、泰國、印度尼西亞、柬埔寨等東南亞地區也大為流行。逢年過節,年幼者給年長者獻檳榔,表示祝福;朋友見面,互相饋贈檳榔,以示尊敬;客人來訪,以檳榔代茶,表達對客人的敬重。檳榔在結婚、交往、調解鄰里糾紛等社會各個方面都發揮了重要的作用,在海南也日漸形成獨特的文化。明代《正德瓊臺志》中則記載,媒妁婚禮必用檳榔作為信物。清代屈大均在《廣東新語》中描寫了這種習俗:“而瓊俗嫁娶,尤以檳榔之多寡為辭”。有錢人家的聘禮,檳榔多的可達一百斤以上,少的也要二三十斤;而窮人家的聘禮,也要檳榔四兩半,才能定下親來。

  如今,以檳榔待客的習俗仍在延續。海南省儋州市市民歐英才說:“如今,在海南,客人來訪,婚嫁待客以及重要節日,家家戶戶都會備好檳榔,以便客人享用?!?/p>

  加強基礎研究 深層次開發利用

  當下,全球范圍內有數億人嚼食檳榔,未來在開發檳榔多元產品方面有待加強?!皺壚频膬r值遠未充分利用,開發利用還是淺層次的?!焙幽洗髮W藥學教授、國家新藥評審專家許啟泰說。

  檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質。研究發現,檳榔具有64種成分,原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。此外還含有20多種微量元素,其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物堿的0.3%—0.6%,均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。中國熱帶農業科學院生物研究所研究員戴好富及其研究生張興開展的“檳榔酚類成分及其生理活性的研究”,對采集檳榔果實進行系統分離和生理活性研究,提取分離了對人體有益處的13個化合物。

  湖南中醫藥研究所副所長譚電波表示,檳榔還需進一步開發其功能價值。這需要行業加大對檳榔的基礎研究,挖掘檳榔對人體的有益成分,以科學研究為基礎的產品開發才能推動整個行業的發展。

  “我們應該支持建設檳榔專業研究機構,凝聚專家力量,推進檳榔研究,將檳榔的各種優缺點,不斷優化改進?!敝袊妨魍▍f會檳榔分會新任理事長郭志光說。

image.png中國果品流通協會會長魯芳校()、海南省農業農村廳副廳長趙英杰()向檳榔分會新任理事長郭志光()授予中國果品流通協會檳榔分會牌匾

建設產業集群 打造城市支柱產業

  當前,我國檳榔市場規模不斷擴大,產業化程度不斷提高。數據顯示,2018年,全國種植面積超過220萬畝,加工業總產值突破500億元,海南有70多萬農戶,230多萬人從事檳榔產業,種植面積和產量均占全國95%以上。

  檳榔生長在海南,但加工主要在湖南。海南擁有原材料,而湖南擁有精深加工技術。作為檳榔消費大省的湖南,檳榔深加工產業近年來發展迅速。近20年來,湖南食用檳榔生產企業已進入現代化管理、精細化生產階段,已擺脫過去的小作坊或前店后廠式的粗放經營。

  目前湖南省取得食品生產許可證的食用檳榔生產企業有127家,其中規模企業7家,5000名員工以上的生產企業3家,員工最多的一家企業有兩萬多人。從事檳榔生產、銷售的人員超過500萬,帶動相關產業超過400億元,推動了湖南當地經濟的發展和人民生活水平的改善。隨著產業的不斷壯大,產業鏈建設也不斷延伸、完善,近年來,包括冷鏈物流、自動化設備制造、智能防偽、香精香料、印刷包裝等在內的眾多與檳榔產業配套的上下游企業在湖南實現聚集。

  海南,作為全國優質檳榔的大本營,近年來檳榔規模也在穩健壯大。海南全省有18個市縣種植檳榔,面積150多萬畝。其中,萬寧市多達53.2萬畝,占全省檳榔種植面積40%左右,收獲面積近35萬畝,總產量有11.2萬噸。數據顯示,2018年,全市檳榔種植總收入21.68億元,約有5萬戶近30萬農民從事檳榔種植,走在了海南檳榔產業的前端。

  在萬寧市,“百個檳榔商,一半萬寧漢,十女嚼檳榔,八個萬州娘”。翻開萬寧的歷史圖卷,秀美挺拔的檳榔樹占據著舉足輕重的位置。萬寧因其得天獨厚的氣候環境,充足的陽光、富含硒元素的土壤,培育出一顆顆果肉厚、纖維細、汁多耐嚼的檳榔果,一直深受人們的喜愛。

  為把檳榔產業打造成萬寧農業經濟發展的支柱型產業之一。萬寧市出臺《萬寧檳榔城總體規劃(2015-2030年)》,規劃指出,依托萬城鎮的城市輻射影響、區域檳榔種植產業與加工、區域公路交通、水聲水庫資源,以檳榔等熱帶現代農業種植業為基礎,檳榔精深加工為重點的熱帶農產品加工、生物制藥、物流業、檳榔文化為特色的文化休閑旅游度假產業全面發展的綜合產業城。

  此外,萬寧還緊緊圍繞海南省委省政府產業發展布局,堅持把檳榔產業作為發展縣域經濟的農業主導產業來抓,先后制定實施檳榔提高單產、檳榔病蟲害防治、金融政策扶持、檳榔價格保險、檳榔貯存冷庫補貼、推廣檳榔烘干綠色環保設備及加快檳榔產業園區建設等一系列相關的政策措施,全力幫助農民解決在檳榔生產發展中迫切需要解決但他們自身又難以解決的各種問題,使千家萬戶分散生產的農戶有效實現與市場對接、與技術對接、與農資對接、與金融對接,切實提高檳榔生產的標準化、組織化、產業化程度,走出一條符合萬寧實際的檳榔發展新路子,檳榔產業取得更綠色更穩健的發展。

  萬寧作為海南省檳榔初加工的核心區,未來,萬寧市將按照黨的十九大報告中提出的“構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系”的要求,堅持標準化生產、品質化保障、品牌化運作,依靠科技創新提質增效,努力做大做強檳榔產業,促進檳榔產業可持續發展。

  共建產業化聯合體 促進農業提質增效

  2015年,《中共中央國務院關于打贏脫貧攻堅戰的決定》指出,到2020年,確保我國現行標準下農村貧困人口實現脫貧。檳榔產業作為我國熱帶特色農業重要產業之一,在推動鄉村振興戰略實施、促進農民脫貧增收發揮了重要的作用。

  今年8月份,海南省政府在檳榔專題會議上指出,橡膠樹、檳榔樹、椰子樹是海南熱帶經濟作物重要的“三棵樹”,關系著農民脫貧增收、鄉村振興和熱帶農業發展,要充分認識發展檳榔產業的重要意義,科學研判產業發展趨勢,撬動檳榔全產業鏈發展。

  “檳榔產業應該說是一個非常具有特色的產業,《國家生態文明試驗區(海南)實施方案》指出,把檳榔產業定位為特色的高效的優質的農業?!敝袊妨魍▍f會會長魯芳校表示,這個文件指出,要促進海南生態高效農業的提質增效,要推動海南生態高效農業就地轉化增值,提高檳榔附加值。

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  中國果品流通協會會長魯芳校講話 

海南省扶貧辦統計處調研員孫傳富表示,檳榔對海南貧困戶的穩定增收起到了很大的作用。在海南省委辦公廳、海南省人民政府辦公廳印發《2019年下半年促進農民增收二十二條措施》中提到,要抓好農產品的加工,促增收,支持檳榔加工技術升級改造,支持檳榔產業轉型發展。他認為,此次分會的成立將共建檳榔產業化聯合體,是保障農民脫貧增收的長期舉措。

  “海南檳榔種植單產水平具有較大的潛力,這是短期內增加農民收入的重要方面?!睂O傳富表示,通過產業化聯合體建設,未來將檳榔種植加工環節緊密連接,增強社會化服務,將大幅提升海南檳榔單產穩定價格,不斷提高農民收入水平,這是海南省重要的扶貧保障工程,也將為海南鄉村振興作出重大的貢獻。在脫貧增收方面,海南省萬寧市北大鎮北大村村民陳亞飛表示,將檳榔種植、采收承包給貧困戶,可提高貧困戶收入。

  郭志光表示,當下要支持檳榔等農產品就地加工轉化增值,未來萬寧市將重點推動特色檳榔產業發展,在實現檳榔種植—流通—加工產業鏈的基礎上,拓展檳榔食品加工,在食品、日用品、保健食品和藥品等技術含量更高的檳榔深加工產品方面進行科研探究。同時,將濃郁的檳榔文化、萬寧旅游產業和國際旅游島建設結合起來,將萬寧打造成檳榔產業之鄉和文化之鄉,有效促進萬寧新經濟發展。

  可以預見,隨著新產品的開發,檳榔產業將成為海南經濟發展的新的增長點,檳榔將發展成為海南農民脫貧增收、走向幸福生活的“幸福樹”。海南是建設“一帶一路”的經濟紐帶,也是享譽全球的亮麗名片。隨著檳榔產業綠色可持續發展,檳榔將為海南自貿區(港)建設作出更大的貢獻。

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